3月,抓紧吃“春天第一鲜”,比荠菜营养,比韭菜鲜,别不懂吃!
2024-05-31 【 字体:大 中 小 】
春天,气温回升,天气变暖,各种各样的蔬菜开始上市。作为一种常见的绿叶蔬菜,菠菜因其丰富的营养价值和独特的口感备受人们喜爱。菠菜的口感清脆爽口,叶片薄嫩多汁,具有独特的鲜味。其嫩叶可生吃或烹调,口感都极为出色。而且,菠菜的烹饪方法多样,可以炒、煮、拌、炸等,能够满足不同人群的口味需求。
菠菜富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、维生素K、铁、钙、钾等,尤其是β-胡萝卜素含量较高。人们都说吃胡萝卜对眼睛好,但是菠菜也是越吃眼睛越亮的蔬菜。菠菜富含的这些营养物质,对于人体的健康至关重要,有助于增强免疫力、促进新陈代谢、改善视力等等。
菠菜的食用方法有很多,可以将菠菜叶片切碎后,可以与蒜蓉、干辣椒等搭配,炒制出色香味俱佳的菠菜炒蛋或蒜蓉菠菜,营养丰富,口感鲜美。也可以将菠菜切碎,加入清汤中煮制,可以制作出清香可口的菠菜豆腐汤或菠菜鸡蛋汤,味道鲜美,营养丰富。除了炒鸡蛋和做汤,包菜还可以凉拌、做馅料,下面,与大家分享两道美食做法。
推荐食谱一:【菠菜拌卤猪肝】
准备食材:新鲜菠菜、卤猪肝、蒜末、盐、鸡精、香油
具体做法:
1. 将菠菜洗净,切成段,锅中加水烧开,加点盐、滴几滴食用油,放入菠菜,焯烫1分钟。然后将菠菜捞出后过冷水,沥干备用。
2. 卤猪肝切成薄片,和菠菜装入同一大碗中,加入蒜末生抽、盐、鸡精、香油,翻拌均匀,装入盘中,即可。
推荐食谱二:【菠菜馅包子】
准备食材:新鲜菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、小葱、姜末、盐、鸡精、食用油、面粉、酵母
具体做法:
1. 菠菜去根,清洗洗净,锅内加水烧开后,放入菠菜焯水后捞出过凉,挤掉多余水分后,切碎备用。
2. 胡萝卜清洗干净后,去皮,切成细丝;粉丝用开水浸泡10分钟,泡软后,切成短段;鸡蛋打入碗中,加入盐打散成蛋液,锅内加油烧热,倒入蛋液后,用筷子快速搅拌,直到将蛋液炒至凝固,成鸡蛋碎后,关火。
3. 将菠菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋装入同一盆中,加入葱末、虾皮、食用油、香油,搅拌均匀成馅料。
4. 盆中加入面粉,用温水将酵母粉融化后,用酵母水和面,把面团揉光滑后,发酵至两倍大,然后取出,揉至排气,切成小剂子,擀薄,放入适量馅料,包起来。
5.锅中加水,将包子放入锅中,密封二次醒发15分钟。开大火蒸,上蒸汽后蒸15分钟,关火焖3分钟后,即可食用。
温馨小贴士:蒸包子时,为了节省时间,要先和面,面团发酵的同时,准备馅料。
通过以上的食谱做法,我们可以充分利用菠菜的营养价值,同时搭配其他食材,制作出多样化、美味可口的菠菜佳肴。菠菜不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养,对于我们的身体健康大有裨益。让我们在日常饮食中多多品尝菠菜,享受健康美味的同时,也为自己的身体健康加分!
卤猪肝胡萝卜馅料鸡蛋菠菜发布于:山东省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。猜你喜欢
“粤菜师傅+陆丰味道”,这场培训为“陆丰味道”提供人才保障
异动快报:华金资本(000532)1月17日9点44分触及涨停板
美联储隔夜逆回购协议使用规模为521738亿美元
安逸的南浔古镇,淡妆淡抹
上半年料承压 下半年有支撑
华康医疗(301235SZ)预中标6305万元工程项目
高雄小黄鸭被强风吹到“脸部变形” 官方回应:“鸭”力山大
阿富汗临时政府发言人谴责巴基斯坦对阿空袭
2个月54家IPO终止!有的排队三年终“告别” 这类企业“撤单”多
银行高股息投资主线:建行等H股折价国有大行受关注
一张图:20240320黄金原油外汇股指枢纽点+多空占比一览
深圳将每年发放超3000万元支持创新主体租用智能算力
坤泰股份(001260)3月4日主力资金净卖出11792万元
云上泰国,打造东南亚数字枢纽典范
山东黄金(600547SH)拟收购昶泰矿业70%股权,回应:交易价格公平合理
最浪漫!广州海珠大力发展甜蜜经济,三条婚恋文旅线路发布
京城股份(600860SH):天海工业拟与上海舜华签署产品购销框架合同
"卖身"失败?这家券商仍未敲定接盘方!
2个月54家IPO终止!有的排队三年终“告别” 这类企业“撤单”多
香港劳工及福利局:44万人透过“高才通计划”抵港 预计每年带来340亿港元直接经济贡献
千禾味业(603027)8月13日主力资金净卖出102575万元
华曙高科(688433)9月2日主力资金净卖出12568万元
逛动物园听科普故事,50多名儿童参与“童游广府”慈善公益游学
巨峰股份收警示函 实控人徐伟红违规占用挂牌公司资金
致远互联新提交1件商标注册申请
A股午间公告:一品红子公司一类创新药APH01727片获批临床试验
广联达(002410)9月3日主力资金净买入144069万元
中国家庭品质出行的高价值之选,起亚嘉华综合钜惠73,000元
祥源新材最新公告:上半年净利润同比下降4364%
提升客厅高级感,这些方法不容错过!