导读

对于一个普通家庭而言，平时一日三餐的伙食其实都比较简单，江西人爱吃猪肉，基本上肉菜都是以猪肉为主。

但是猪肉吃多了其实也容易吃腻，尤其是家里的孩子不太喜欢吃，今日发工资了，于是我便去超市买了牛肉，鱼肉之类的菜肴，打算晚上好好犒劳一下家人。

我晚上做了四个菜，三荤一素，有孩子一直闹着要吃的清蒸鲈鱼，也有婆婆爱吃的炒猪肺，还有老公爱吃的炒牛肉。

我将自己做的一家四口晚饭晒在网上，没想到火了，网友们看到热议不断，有网友点赞道：“三荤一素，还有粽子，吃的太好了。”

也有网友看后评论道：“虽然饭菜很简单，但是一家人围坐在餐桌前，享受着美食，分享着一天的快乐和烦恼，这种温馨的画面让人感到实在是太幸福了。”

首先上桌的是主食，有粽子还有南瓜饼，这个粽子有些来头，是端午节包的，由于包了太多，一直没吃完，存放在冰箱里，再不吃就要坏了。

于是便将冰箱里的粽子拿出来蒸了一下，还有前几天婆婆在家里做的油炸南瓜饼，现在天气太热，得赶紧吃完，不然很容易坏掉。

其次是爆炒猪肺，去超市买菜，看到猪肺三四块钱一斤，于是便买了一个猪肺回来，总计还不到5块钱。

将买回来的猪肺放入水中，加入盐，料酒，白醋进行清洗，猪肺清洗非常麻烦，需要一直清洗四五遍。

然后将猪肺放入锅中进行焯水，焯水的时候也要放入料酒和盐去腥，将焯水过后的猪肺切成片状，再次清洗二遍，沥干水分备用。

锅中起油，下入少许豆瓣酱，蒜头炒出香味，将猪肺倒入爆炒，加入少许蒜苗，少许蚝油，少许生抽，少许料酒进行调味。

大火爆炒3分钟，最后加入少许味精即可出锅，炒出来的猪肺吃起来非常爽脆，很是下饭，就是做起来太麻烦了。

泡椒蒜苗炒牛肉是老公很爱吃的一道菜，但牛肉价格贵，一般家里半个月才能吃上一次牛肉。

将新鲜的牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻，然后将蒜苗洗净切段，泡椒切碎备用。

锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和泡椒煸炒出香味，加入牛肉片翻炒至变色，再加入蒜苗继续翻炒至熟透。

最后加入适量的盐、生抽和鸡精调味即可，香辣可口，是我们家非常喜欢吃的一道下饭菜。

清蒸鲈鱼这道菜家里孩子很喜欢吃，做法也很简单，将超市买的鲈鱼清洗干净，尤其是内脏部位要将鱼肉的黑膜去除掉，然后沥干水分。

接着在鱼身上划几刀，用盐、料酒和葱姜腌制片刻，水上汽后，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟，蒸的时间不能太久，不然就老了。

取出蒸好的鲈鱼，放入少许蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可，这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合老人和孩子食用的菜肴。

最后一道菜是炒空心菜，这是江西人夏季最爱吃的蔬菜之一，将空心菜洗净切段，锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入空心菜翻炒至熟透即可。

这顿晚饭虽然只有三荤一素，但是却非常美味，其实，幸福很简单，一顿美味的晚饭，一个温馨的家庭，一份真挚的感情，这些都是幸福的源泉。